Hrdá, J. Pojednání o bramborách a receptech v kuchyni všední i sváteční našeho i minulého věku. In: BÍLEK, K., KÁBOVÁ, H., KUTNAR, A., KUTNAR, P., eds. Malé dějiny brambor. 2. Pelhřimov: Nová tiskárna Pelhřimov, Výzkumný ústav bramborářský Havlíčkův Brod, Etnologický ústav AV ČR Praha, 2005, s. 181-196. ISBN 80-86559-30-0.