Výsledky vyhledávání
- 1.0585081 - ÚCHP 2025 RIV NL eng J - Článek v odborném periodiku
Štěrba, Jiří - Punčochář, Miroslav - Brányik, T.
The effect of hydrodynamic cavitation on isomerization of hop alpha-acids, wort quality and energy consumption during wort boiling.
Food and Bioproducts Processing. Roč. 144, MAR 24 (2024), s. 214-219. ISSN 0960-3085. E-ISSN 1744-3571
Institucionální podpora: RVO:67985858
Klíčová slova: dimethyl sulfide * beer * behavior * hydrodynamic cavitation
Obor OECD: Chemical engineering (plants, products)
Impakt faktor: 4.6, rok: 2022
Způsob publikování: Open access s časovým embargem
Trvalý link: https://hdl.handle.net/11104/0352846Název souboru Staženo Velikost Komentář Verze Přístup 0585081.pdf 0 1.1 MB Autorský postprint vyžádat - 2.0583403 - SOÚ 2024 RIV SK cze J - Článek v odborném periodiku
Škvrňák, J. - Škvrňák, Michael
Alkohol a účty panství České země do husitské revoluce.
[Alcohol and the Accounts of the Domain: the Czech Lands until the Hussite Revolution.]
Historický časopis. Roč. 71, č. 4 (2023), s. 625-643. ISSN 0018-2575
Institucionální podpora: RVO:68378025
Klíčová slova: alcohol * beer * taverns * breweries * domain * medieval economy
Obor OECD: History (history of science and technology to be 6.3, history of specific sciences to be under the respective headings)
Impakt faktor: 0.1, rok: 2022
Způsob publikování: Open access
https://www.historickycasopis.sk/index.php?id=hc42023-skvrnak-jan-skvrnak-michael-alkohol-a-ucty-panstvi-ceske-zeme-do-husitske-revoluce
Trvalý link: https://hdl.handle.net/11104/0351359Název souboru Staženo Velikost Komentář Verze Přístup J_Skvrnak-jan-Skvrnak-michael-Alkohol-a-ucty-panstvi-ceske-zeme-do-husitske-revoluce.pdf 1 927.6 KB Vydavatelský postprint povolen - 3.0572863 - OÚ 2024 RIV eng U - Uspořádání akce
Zingarello, Melania - Paulette, T.
Beer cultures in Bronze Age Mesopotamia. Practices, traditions, and trajectories [workshop organised within the framework 13th International Congress on the Archaeology of the Ancient Near East].
[Copenhagen, 24.05.2023-24.05.2023, (W-WRD 6/6)]
Institucionální podpora: RVO:68378009
Klíčová slova: beer cultures * Bronze Age Mesopotamia * beer consumption * beer production * drinking cultures * brewing
Obor OECD: Archaeology
Trvalý link: https://hdl.handle.net/11104/0343448Název souboru Staženo Velikost Komentář Verze Přístup Beer Cultures_program_last.pdf 3 2.3 MB Jiná povolen - 4.0572862 - OÚ 2024 fre A3 - Přednáška/prezentace nepublikovaná
Zingarello, Melania
Une gorgée de bière, mais d’où? Reconnaître la bière par le fonctionnement de ses contenants. Un cas d’étude mésopotamien.
[One sip of beer, but from where? Identifying beer by the functioning of its containers. A case study from early Bronze Age Mesopotamia.]
[Premières gorgées de bière. Archéologie et histoire de la «bière» / First sips of beer. Archaeology and history of “beer”. Saverne, 05.06.2023-08.06.2023]
Způsob prezentace: Přednáška
Pořadatel akce: INRAP, Institut National de Recherches Archéologiques Préventives
URL akce: https://saverne-biere2023.sciencesconf.org
Institucionální podpora: RVO:68378009
Klíčová slova: early Bronze Age * third millennium BCE Mesopotamia * pottery drinking set * beer studies * community practices
Obor OECD: Archaeology
https://saverne-biere2023.sciencesconf.org/data/pages/programme_du_colloque_2023.pdf
Trvalý link: https://hdl.handle.net/11104/0343488 - 5.0572861 - OÚ 2024 fre A3 - Přednáška/prezentace nepublikovaná
Zingarello, Melania
De l'approche fonctionnelle aux pratiques communautaires. Quelques considérations autour des sets à bière dans la Mésopotamie du Bronze Ancien.
[From the functional approach to community practices. Some considerations about pottery beer sets in Early Bronze Age Mesopotamia.]
[Céramiques en tant que marqueurs identitaires. Des assemblages aux approches à l’identité : objectifs, méthodes et significations. Lyon, 19.04.2023-20.04.2023]
Způsob prezentace: Zvaná přednáška
Pořadatel akce: Axe 3 (“Marqueurs culturels”) of the Archéorient Laboratory (CNRS, French National Centre for Scientific Research)
Institucionální podpora: RVO:68378009
Klíčová slova: Bronze Age Mesopotamia * cultural practices * beer studies * funerary rituals
Obor OECD: Archaeology
Trvalý link: https://hdl.handle.net/11104/0343489 - 6.0572860 - OÚ 2024 eng A3 - Přednáška/prezentace nepublikovaná
Zingarello, Melania
A return to the “Four-part sets”. Tracking, mapping, and testing drinking practices in Bronze Age Mesopotamia [presented within the framework of the workshop Beer cultures in Bronze Age Mesopotamia. Practices, traditions, and trajectories].
[International Congress on the Archaeology of the Ancient Near East /13./. Copenhagen, 22.05.2023-26.05.2023]
Způsob prezentace: Přednáška
Pořadatel akce: University of Copenhagen
URL akce: https://eventsignup.ku.dk/icaane13/conference
Institucionální podpora: RVO:68378009
Klíčová slova: Bronze Age Mesopotamia * Beer containers * Community practices * Funerary rituals * Social drinking
Obor OECD: Archaeology
https://eventsignup.ku.dk/icaane13/programme
Trvalý link: https://hdl.handle.net/11104/0343490 - 7.0565298 - NHU-C 2023 RIV CZ cze J - Článek v odborném periodiku
Pour, J. - Illichmann, Vít
Modelování rovnovážných odchylek měnových kurzů od parity kupní síly na datech pro 34 zemí v letech 2000-2020.
[Modelling equilibrium deviations of exchange rates from purchasing power parity.]
Politická ekonomie. Roč. 70, č. 5 (2022), s. 531-551. ISSN 0032-3233. E-ISSN 0032-3233
Institucionální podpora: Cooperatio-COOP
Klíčová slova: behavioural equilibrium exchange rate (BEER) * purchasing power parity theory * panel regression
Obor OECD: Applied Economics, Econometrics
Impakt faktor: 0.3, rok: 2022
Způsob publikování: Open access
https://doi.org/10.18267/j.polek.1371
Trvalý link: https://hdl.handle.net/11104/0336860 - 8.0543712 - ÚVGZ 2022 RIV CZ eng J - Článek v odborném periodiku
Piacentini, K. C. - Běláková, S. - Rocha, L. O. - Savi, G. D. - Benešová, K. - Pernica, M. - Hartman, I. - Čáslavský, Josef - Bosko, R. - Correa, B.
Gushing phenomenon and gene Hyd5 from Fusarium species in barley samples from Brazil.
Kvasný průmysl. Roč. 67, č. 2 (2021), s. 435-441. E-ISSN 2570-8619
Výzkumná infrastruktura: CzeCOS III - 90123
Institucionální podpora: RVO:86652079
Klíčová slova: fungal hydrophobins * natural occurrence * wheat grains * deoxynivalenol * graminearum * culmorum * spp. * l. * barley * beer * Hyd5 * gushing * quality
Obor OECD: Food and beverages
Způsob publikování: Open access
https://kvasnyprumysl.eu/index.php/kp/article/view/239
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0320885 - 9.0542129 - ÚVGZ 2022 RIV IN eng J - Článek v odborném periodiku
Balík, J. - Híc, P. - Tříska, Jan - Vrchotová, Naděžda - Smetana, P. - Smutek, L. - Rohlík, B.A. - Houska, M.
Beer and beer-based beverage contain lignans.
Journal of Food Science and Technology-Mysore. Roč. 58, č. 2 (2021), s. 581-585. ISSN 0022-1155. E-ISSN 0975-8402
Grant CEP: GA MZe QJ1210258
Výzkumná infrastruktura: CzeCOS III - 90123
Institucionální podpora: RVO:86652079
Klíčová slova: antioxidant activity * foods * secoisolariciresinol * enterolactone * Lignan beer * 7-hydroxymatairesinol HMR * alpha-conidendrin * Spruce knots * Sensory evaluation
Obor OECD: Food and beverages
Impakt faktor: 3.117, rok: 2021
Způsob publikování: Omezený přístup
https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s13197-020-04570-8.pdf
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0319613 - 10.0537922 - ÚVGZ 2021 RIV cze P - Patentový dokument
Balík, J. - Híc, P. - Tříska, Jan - Vrchotová, Naděžda - Smetana, P. - Smutek, L. - Rohlík, B.A. - Houška, M.
Pivo a nápoj na bázi piva s obsahem lignanů a způsob jejich výroby.
[Beer or beer-based beverage containing lignans and method of producing it.]
2020. Vlastník: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakulta,Ústav posklizňové technologie zahradnických produktů. - Ústav výzkumu globální změny AV ČR, v. v. i.- Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i. Datum udělení patentu: 12.08.2020. Číslo patentu: 308418
Institucionální podpora: RVO:86652079
Klíčová slova: Lignan beer * 7-hydroxymatairesinol HMR * aconidendrin * Spruce knots * Sensory evaluation
Obor OECD: Food and beverages
https://isdv.upv.cz/doc/FullFiles/Patents/FullDocuments/308/308418.pdf
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0315760