Výsledky vyhledávání
- 1.0571663 - MBÚ 2024 RIV US eng J - Článek v odborném periodiku
Štefanová, I. - Bittnerová, P. - Zápal, Jakub - Kuzma, Marek - Kubec, R.
Organosulfur Compounds of Allium Subgenus Nectaroscordum Species.
Journal of Agricultural and Food Chemistry. Roč. 71, č. 14 (2023), s. 5712-5720. ISSN 0021-8561. E-ISSN 1520-5118
Institucionální podpora: RVO:61388971
Klíčová slova: allithiolane * Allium siculum * Allium tripedale * butiin * cepaene * homoisoalliin * Nectaroscordum * onionin * samardala * sulfine * thiolane * thiosulfinate
Obor OECD: Microbiology
Impakt faktor: 6.1, rok: 2022
Způsob publikování: Omezený přístup
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.3c00317
Trvalý link: https://hdl.handle.net/11104/0342850 - 2.0509099 - MBÚ 2020 RIV US eng J - Článek v odborném periodiku
Štefanová, I. - Zápal, Jakub - Moos, Martin - Kuzma, Marek - Kubec, R.
Isoalliin-Derived Thiolanes Formed in Homogenized Onion.
Journal of Agricultural and Food Chemistry. Roč. 67, č. 35 (2019), s. 9895-9906. ISSN 0021-8561. E-ISSN 1520-5118
Grant CEP: GA ČR(CZ) GA17-22276S; GA MŠMT(CZ) LO1509
Institucionální podpora: RVO:61388971 ; RVO:60077344
Klíčová slova: ajothiolane * allithiolane * Allium cepa
Obor OECD: Microbiology; Biochemistry and molecular biology (BC-A)
Impakt faktor: 4.192, rok: 2019
Způsob publikování: Omezený přístup
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.9b01384
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0299890 - 3.0493036 - BC 2019 RIV US eng J - Článek v odborném periodiku
Kubec, R. - Štefanová, I. - Moos, Martin - Urajová, Petra - Kuzma, Marek - Zápal, Jakub
Allithiolanes: Nine groups of a newly discovered family of sulfur compounds responsible for the bitter off-taste of processed onion.
Journal of Agricultural and Food Chemistry. Roč. 66, č. 33 (2018), s. 8783-8794. ISSN 0021-8561. E-ISSN 1520-5118
Grant CEP: GA MŠMT(CZ) LM2015055; GA MŠMT(CZ) LO1416; GA MŠMT(CZ) LO1509
Institucionální podpora: RVO:60077344 ; RVO:61388971
Klíčová slova: allithiolane * Allium cepa * bitter
Obor OECD: Biochemistry and molecular biology; Agriculture (MBU-M)
Impakt faktor: 3.571, rok: 2018
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.8b03118
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0286738 - 4.0490717 - MBÚ 2019 RIV US eng J - Článek v odborném periodiku
Kupcová, K. - Štefanová, I. - Plavcová, Z. - Hošek, J. - Hrouzek, Pavel - Kubec, R.
Antimicrobial, Cytotoxic, Anti-Inflammatory, and Antioxidant Activity of Culinary Processed Shiitake Medicinal Mushroom (Lentinus edodes, Agaricomycetes) and Its Major Sulfur Sensory-Active Compound-Lenthionine.
International Journal of Medicinal Mushrooms. Roč. 20, č. 2 (2018), s. 165-175. ISSN 1521-9437. E-ISSN 1940-4344
Grant CEP: GA MŠMT(CZ) LO1416; GA MŠMT(CZ) ED2.1.00/19.0392
Institucionální podpora: RVO:61388971
Klíčová slova: anti-inflammatory activity * antimicrobial activity * antioxidant activity
Obor OECD: Microbiology
Impakt faktor: 1.423, rok: 2018
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0284900 - 5.0464135 - MBÚ 2017 RIV US eng J - Článek v odborném periodiku
Kubec, R. - Urajová, P. - Lacina, O. - Hajšlová, J. - Kuzma, Marek - Zápal, Jakub
Allium Discoloration: Color Compounds Formed during Pinking of Onion and Leek.
Journal of Agricultural and Food Chemistry. Roč. 63, č. 46 (2015), s. 10192-10199. ISSN 0021-8561. E-ISSN 1520-5118
Institucionální podpora: RVO:61388971
Klíčová slova: discoloration * plant pigment * pinking
Kód oboru RIV: CE - Biochemie
Impakt faktor: 2.857, rok: 2015
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0263341 - 6.0359831 - BC 2012 RIV US eng J - Článek v odborném periodiku
Kubec, R. - Krejčová, P. - Šimek, Petr - Václavík, L. - Hajšlová, J. - Schraml, Jan
Precursors and formation of pyrithione and other pyridyl-containing sulfur compounds in drumstick onion, Allium stipitatum.
Journal of Agricultural and Food Chemistry. Roč. 59, č. 10 (2011), s. 5763-5770. ISSN 0021-8561. E-ISSN 1520-5118
Grant CEP: GA AV ČR IAA400720706
Grant ostatní: Grant Agency of South Bohemia(CZ) GAJU 067/2010/Z; Grant Agency of South Bohemia(CZ) GAJU 028/2010/P
Výzkumný záměr: CEZ:AV0Z50070508; CEZ:AV0Z40720504
Klíčová slova: Allium stipitatum * S-(2-pyridyl)cysteine N-oxide * marasmin
Kód oboru RIV: CE - Biochemie
Impakt faktor: 2.823, rok: 2011
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0197537 - 7.0358482 - BC 2012 RIV US eng J - Článek v odborném periodiku
Kučerová, P. - Kubec, R. - Šimek, Petr - Václavík, P. - Schraml, Jan
Allium discoloration: the precursor and formation of the red pigment in giant onion (Allium giganteum Regel) and some other subgenus Melanocrommyum species.
Journal of Agricultural and Food Chemistry. Roč. 59, č. 5 (2011), s. 1821-1828. ISSN 0021-8561. E-ISSN 1520-5118
Grant CEP: GA AV ČR IAA400720706
Grant ostatní: Grantová agentura Jihočeské univerzity(CZ) 067/2010/7
Výzkumný záměr: CEZ:AV0Z50070508; CEZ:AV0Z40720504
Klíčová slova: S-(2-pyrrolyl)cysteine S-oxide * S-(3-pyrrolyl)cysteine S-oxide * giant onion
Kód oboru RIV: CE - Biochemie
Impakt faktor: 2.823, rok: 2011
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0196511 - 8.0357015 - ÚCHP 2012 RIV GB eng J - Článek v odborném periodiku
Schraml, Jan - Kubec, R. - Kučerová, P.
Determination of Substitution Sites in Monosubstituted Five-Membered Aromatic Heterocycles.
Magnetic Resonance in Chemistry. Roč. 49, č. 3 (2011), s. 147-150. ISSN 0749-1581. E-ISSN 1097-458X
Grant CEP: GA AV ČR IAA400720706
Výzkumný záměr: CEZ:AV0Z40720504
Klíčová slova: pyrrole * 13c nmr * inadequate
Kód oboru RIV: CF - Fyzikální chemie a teoretická chemie
Impakt faktor: 1.437, rok: 2011
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0195389 - 9.0339574 - ÚCHP 2010 RIV US eng J - Článek v odborném periodiku
Kubec, R. - Cody, R.B. - Dane, A.J. - Musah, R.A. - Schraml, Jan - Vattekkatte, A. - Block, E.
Applications of Direct Analysis in Real Time-Mass Spectrometry (DART-MS) in Allium Chemistry. (Z)-Butanethial S-Oxide and 1-Butenyl Thiosulfinates and Their S-(E)-1-Butenylcysteine S-Oxide Precursor from Allium siculum.
Journal of Agricultural and Food Chemistry. Roč. 58, č. 2 (2010), s. 1121-1128. ISSN 0021-8561. E-ISSN 1520-5118
Grant CEP: GA AV ČR IAA400720706
Grant ostatní: NSF(US) CHE-0744578
Výzkumný záměr: CEZ:AV0Z40720504
Klíčová slova: allium siculum * nectaroscordum * allium cepa
Kód oboru RIV: CF - Fyzikální chemie a teoretická chemie
Impakt faktor: 2.816, rok: 2010
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0183061 - 10.0164815 - UCHP-M 950041 RIV GB eng J - Článek v odborném periodiku
Kubec, R. - Velíšek, J. - Kvíčalová, Magdalena - Čermák, Jan - Schraml, Jan
29 Si and 13 C NMR spectra of t-butyldimethylsilyl derivates of amino acids.
Magnetic Resonance in Chemistry. Roč. 33, - (1995), s. 458-460. ISSN 0749-1581. E-ISSN 1097-458X
Grant CEP: GA ČR GA203/94/1026
Impakt faktor: 1.192, rok: 1995
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0062014