Výsledky vyhledávání

0569481 - BC 2023 RIV CZ cze L - Prototyp, funkční vzorek
Šimek, Petr - Jegorov, Alexandr - Satke, J.
Vzorky kultivaru houby C. javanica, kmen CCM8917 jako zdroje cenných látek a doplňku stravy.
[A sample of the mushroom cultivar C. javanica, strain CCM8917 as a source of valuable substances and food supplement.]
Interní kód: TAČR TP010110022, 587620-100034 ; 2022
Technické parametry: Sporulace houby Cordyceps javanica, kmene CCM 8917, se provádí na bramborovo-dextrózovém agaru, přičemž k plné sporulaci dochází přibližně po 10–14 dnech kultivace. V první fázi kultivace kultury, inokulační fázi 1 je kultura aklimatizována na kapalné prostředí submerzní kultivace. Nárůst kmene musí být homogenní v celém objemu. Kultivace kmene se provádí 4 dny, přičemž narůst kultury je homogenní, polohustý až hustý a pigmentace fermentační tekutiny je béžovo-žlutá. Ve druhé inokulační fázi 2 se dosahuje pomnožení kultury na objem, požadovaný v produkční fázi, kterou je submerzní nebo stacionární kultivace. Tato fáze kultivace trvá pro kmen Cordyceps javanica CCM8917 2 dny, přičemž je nárůst kultury homogenní, hustý, středně viskózní a pigmentace fermentační tekutiny je žluto-oranžová. Produkční fázi je možno provést buď stacionární neboli povrchovou kultivací nebo s výhodou submerzní kultivací, kterou je možno provádět ve fermentačním tanku. Cílem povrchové fermentace je vytvořit souvislý kompaktní myceliární koláč na celém povrchu produkčního média, přičemž povrchová kultivace kmene CCM8917 trvá přibližně 18 dní. Submerzní kultivace kmene CCM8917 se provádí obvykle 10 dní. Výhodou kmene je možnost ovlivnit produkci sekundárních metabolitů použitím buď stacionární nebo povrchové kultivace. Jmenovitě, produkce antiatherosklerotických beauverolidů je dosahována při stacionární kultivaci, zatímco při submerzní kultivaci lze dosáhnout produkce mycelia prakticky bez beauverolidů. Výhodou kmene Cordyceps javanica CCM8917 je rychlost a robustnost jeho kultivace a prokázaná absence výskytu nežádoucích bioaktivních sekundárních metabolitů, zejména sledovaných biologicky aktivních mykotoxinů jako je beauvericin, bassianolid a enniatin B, které by mohly být problematické při použití mycelia nebo izolovaných glukanů jako doplňku stravy.
Ekonomické parametry: Genomická a metabolomická analýza vzorku kultivaru houby C. javanica, blízkou příbuznost kmene CCM8917 s jinými druhy rodu Cordyceps, především s houbou C. militaris (housenice červená). Dosud užívané druhy Cordyceps jsou asijského původu a používají se běžně a velkých objemech jako revitalizační doplňky stravy na evropském trhu. Houba C. javanica, kmen CCM8917 byla izolována ze středoevropského prostředí, a produkuje stejné biologické aktivní látky, v první řadě beta-glukany, cyklické depsipeptidy beauverolidy (při submerzní kultivaci), včetně nukleosidů cordycepinu a adenosinu. Pro výrobce představuje vývoj funkčního vzorku houby C. javanica výchozí základnu pro realizaci výroby kmene CCM8917 v průmyslovém měřítku jako zdroje cenných biologicky aktivních látek a pro využití jako doplňku stravy, které může konkurovat zavedeným asijským houbám. Pro uživatele řešení představuje využití domácí suroviny podobným způsobem jako produkty asijského původu.
Grant CEP: GA TA ČR(CZ) TP01010022
Institucionální podpora: RVO:60077344
Klíčová slova: Cordyceps javanica * food supplement * biologically active compounds
Obor OECD: Other biological topics
Trvalý link: https://hdl.handle.net/11104/0341486

0503192 - ÚMG 2019 RIV CZ eng M - Část monografie knihy
Svozil, Daniel
Computational screening of biologically active compounds.
Advances in Chemical Biology. Praha: OPTIO CZ, 2019 - (Bartůněk, P.), s. 197-203. ISBN 978-80-88011-03-3
Grant CEP: GA MŠMT LO1220
Institucionální podpora: RVO:68378050
Klíčová slova: biologically active compounds * computational screening * 3D structure of target protein
Obor OECD: Computer sciences, information science, bioinformathics (hardware development to be 2.2, social aspect to be 5.8)
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0295018

0458426 - ÚVGZ 2017 RIV US eng J - Článek v odborném periodiku
Tříska, Jan - Balík, J. - Strohalm, J. - Novotná, P. - Vrchotová, Naděžda - Lefnerová, D. - Landfeld, A. - Híc, P. - Tománková, E. - Veverka, J. - Houška, M.
Influence of Technological Processes on Biologically Active Compounds of Produced Grapes Juices.
Food and Bioprocess Technology. Roč. 9, č. 3 (2016), s. 421-429. ISSN 1935-5130. E-ISSN 1935-5149
Grant CEP: GA MŠMT(CZ) LO1415; GA MZe QJ1210258; GA MZe QI91B094
Výzkumná infrastruktura: CzeCOS II - 90061
Institucionální podpora: RVO:67179843
Klíčová slova: Grapevine juices * Thermomaceration * Biologically active compounds * Antioxidative capacity * Total polyphenols * Antimutagenic activity
Kód oboru RIV: GM - Potravinářství
Impakt faktor: 2.576, rok: 2016
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0258695

0316514 - ÚVGZ 2009 RIV IN eng J - Článek v odborném periodiku
Vrchotová, Naděžda - Šerá, Božena - Dadáková, E.
Some phenolic compounds in Himalayan Knotweed.
[Některé fenolické sloučeniny v Persicaria polystachya.]
Journal of the Indian Chemical Society. Roč. 85, 1-2 (2008), s. 1-2. ISSN 0019-4522
Grant CEP: GA MŠMT(CZ) OC D28.001
Výzkumný záměr: CEZ:AV0Z60870520
Klíčová slova: biologically active compounds * Persicaria polystachya * Polygonaceae * CE * HPLC
Kód oboru RIV: CE - Biochemie
Impakt faktor: 0.384, rok: 2008
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0166415

0194505 - UOCHB-X 20020175 GB eng A - Abstrakt
Zarevúcka, Marie - Rejzek, Martin - Wimmer, Zdeněk
Enzymes as tools for preparation of chiral biologically active compounds.
Biocatalysis. Meriden: Kimball Union Academy, 2002. s. -.
[Biocatalysis. 07.07.2002-12.07.2002, Meriden]
Grant CEP: GA MŠMT OC D10.10; GA ČR GA203/02/0166
Výzkumný záměr: CEZ:AV0Z4055905
Klíčová slova: biologically active compounds
Kód oboru RIV: CC - Organická chemie
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0090180