0543641 - ÚOCHB 2022 RIV NL eng J - Článek v odborném periodiku
Mašková, L. - Jánská, P. - Klimša, V. - Knejzlík, Zdeněk - Tokárová, V. - Kašpar, O.
Development of compartmentalized antibacterial systems based on encapsulated alliinase.
Advanced Powder Technology. Roč. 32, č. 8 (2021), s. 2720-2732. ISSN 0921-8831. E-ISSN 1568-5527
Institucionální podpora: RVO:61388963
Klíčová slova: alliinase * encapsulation * spray-drying * allicin * antibacterial activity
Obor OECD: Biochemistry and molecular biology
Impakt faktor: 4.969, rok: 2021
Způsob publikování: Omezený přístup
https://doi.org/10.1016/j.apt.2021.05.045
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0320829