Košík

0473681 - ÚMCH 2018 RIV CZ eng J - Článek v odborném periodiku
Šárka, E. - Kubová, M. - Wiege, I. - Horák, Pavel - Smrčková, P. - Dvořáček, V. - Chena, D.
Two resistant starches applied in bread.
Czech Journal of Food Sciences. Roč. 35, č. 1 (2017), s. 67-72. ISSN 1212-1800. E-ISSN 1805-9317
Institucionální podpora: RVO:61389013
Klíčová slova: bread * additives * Mixolab
Obor OECD: Polymer science
Impakt faktor: 0.868, rok: 2017
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0270814