Košík

0465138 - ÚVGZ 2017 RIV CZ eng J - Článek v odborném periodiku
Balík, J. - Híc, P. - Kulichová, J. - Novotná, P. - Tříska, Jan - Vrchotová, Naděžda - Strohalm, J. - Houška, M.
Wines with Increased Lignan Content by the Addition of Lignan Extracts.
Czech Journal of Food Sciences. Roč. 34, č. 5 (2016), s. 439-444. ISSN 1212-1800. E-ISSN 1805-9317
Grant CEP: GA MZe QJ1210258
Výzkumná infrastruktura: CzeCOS II - 90061
Institucionální podpora: RVO:67179843
Klíčová slova: enrichment of white and red wines * 7-hydroxymatairesinol * alpha-conidendrin * antioxidant activity * total polyphenol content * sensory evaluation
Kód oboru RIV: GM - Potravinářství
Impakt faktor: 0.787, rok: 2016
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0263828