Košík

0354522 - MBÚ 2011 RIV CZ cze J - Článek v odborném periodiku
Matoulková, D. - Sigler, Karel - Němec, M.
Vliv tetrahydro-iso-alfa-hořkých kyselin na růst bakterií kazících a nekazících pivo.
[Effect of Tetrahydroiso-alpha-acids on the Growth of Beer-spoiling and –nonspoiling.]
Kvasný průmysl. Roč. 56, č. 10 (2010), s. 396-403. ISSN 0023-5830
Výzkumný záměr: CEZ:AV0Z50200510
Klíčová slova: beer spoilage * resistance to hop bitter compounds * Lactobacillus brevis
Kód oboru RIV: EE - Mikrobiologie, virologie
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0193506