Košík

0196332 - UH-J 20033070 CZ cze J - Článek v odborném periodiku
Štern, Petr
Uplatnění reologie v potravinářském průmyslu.
[On the use of rehology in food industry.]
Kvalita potravin. Roč. 3, č. 3 (2003), s. 13-14. ISSN 1213-6859
Výzkumný záměr: CEZ:AV0Z2060917
Klíčová slova: rheology * foodstuff * psychorheology
Kód oboru RIV: BK - Mechanika tekutin
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0091969