Košík

0518192 - EÚ 2020 CZ eng R - Recenze
Slavková, Markéta
Krajiny prostřených i prázdných stolů. I. Evropská gastronomie v proměnách staletí [Recenze].
[Landscapes of Set and Empty Tables. I. European Gastronomy throughout the Centuries [Review].]
[JEDLIČKOVÁ, B. (ed.); LENDEROVÁ, M. (ed.); KOUBA, M. (ed.); ŘÍHA, I. (ed.).: Krajiny prostřených i prázdných stolů. I. Evropská gastronomie v proměnách staletí. [Landscapes of Set and Empty Tables. I. European Gastronomy throughout the Centuries]. Univerzita Pardubice 2016. ISBN 978-80-7560-026-4]. Lidé města. Univerzita Karlova v Praze. Roč. 21, č. 2 (2019), s. 269-271. ISSN 1212-8112
Institucionální podpora: RVO:68378076
Klíčová slova: food * catering * history of gastronomy * Europe
Obor OECD: Antropology, ethnology
https://lidemesta.cuni.cz/LM-1119-version1-review.pdf
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0303360