Košík

0509099 - MBÚ 2020 RIV US eng J - Článek v odborném periodiku
Štefanová, I. - Zápal, Jakub - Moos, Martin - Kuzma, Marek - Kubec, R.
Isoalliin-Derived Thiolanes Formed in Homogenized Onion.
Journal of Agricultural and Food Chemistry. Roč. 67, č. 35 (2019), s. 9895-9906. ISSN 0021-8561. E-ISSN 1520-5118
Grant CEP: GA ČR(CZ) GA17-22276S; GA MŠMT(CZ) LO1509
Institucionální podpora: RVO:61388971 ; RVO:60077344
Klíčová slova: ajothiolane * allithiolane * Allium cepa
Obor OECD: Microbiology; Biochemistry and molecular biology (BC-A)
Impakt faktor: 4.192, rok: 2019
Způsob publikování: Omezený přístup
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.9b01384
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0299890