Počet záznamů: 1
Selected Ion Flow Tube-Mass Spectrometry for Absolute Quantification of Aroma Compounds in the Headspace of Dry Fermented Sausages
- 1.
SYSNO 0355632 Název Selected Ion Flow Tube-Mass Spectrometry for Absolute Quantification of Aroma Compounds in the Headspace of Dry Fermented Sausages Tvůrce(i) Olivares, A. (ES)
Dryahina, Kseniya (UFCH-W) RID, ORCID
Navarro, J. L. (ES)
Flores, M. (ES)
Smith, D. (GB)
Španěl, Patrik (UFCH-W) RID, ORCIDZdroj.dok. Analytical Chemistry. Roč. 82, č. 13 (2010), s. 5819-5829. - : American Chemical Society Druh dok. Článek v odborném periodiku Grant GA203/09/0256 GA ČR - Grantová agentura ČR CEZ AV0Z40400503 - UFCH-W (2005-2011) Jazyk dok. eng Země vyd. US Klíč.slova mass spectrometry * aroma compounds * dry fermented sausages Trvalý link http://hdl.handle.net/11104/0194356
Počet záznamů: 1