Effect of organic acids on growth of chilled chicken skin microflora

Počet záznamů: 1

1.

SYSNO	0343222
Název	Effect of organic acids on growth of chilled chicken skin microflora
Tvůrce(i)	Doležalová, M. (CZ) Molatová, Z. (CZ) Buňka, F. (CZ) Březina, P. (CZ) Marounek, Milan (UZFG-Y)_RID
Zdroj.dok.	Journal of Food Safety. Roč. 30, č. 2 (2010), s. 353-365
Druh dok.	Článek v odborném periodiku
Grant	GD525/08/H060 GA ČR - Grantová agentura ČR
CEZ	AV0Z50450515 - UZFG-Y (2005-2011)
Jazyk dok.	eng
Země vyd.	US
Klíč.slova	LACTIC-ACID * LISTERIA-MONOCYTOGENES * POTASSIUM SORBATE
Trvalý link	http://hdl.handle.net/11104/0185746

Počet záznamů: 1