Počet záznamů: 1
Effect of organic acids on growth of chilled chicken skin microflora
- 1.
SYSNO 0343222 Název Effect of organic acids on growth of chilled chicken skin microflora Tvůrce(i) Doležalová, M. (CZ)
Molatová, Z. (CZ)
Buňka, F. (CZ)
Březina, P. (CZ)
Marounek, Milan (UZFG-Y) RIDZdroj.dok. Journal of Food Safety. Roč. 30, č. 2 (2010), s. 353-365 Druh dok. Článek v odborném periodiku Grant GD525/08/H060 GA ČR - Grantová agentura ČR CEZ AV0Z50450515 - UZFG-Y (2005-2011) Jazyk dok. eng Země vyd. US Klíč.slova LACTIC-ACID * LISTERIA-MONOCYTOGENES * POTASSIUM SORBATE Trvalý link http://hdl.handle.net/11104/0185746
Počet záznamů: 1