Počet záznamů: 1
Antifungal effect of essential oil components against Aspergillus niger when loaded into silica mesoporous supports
- 1.
SYSNO ASEP 0450422 Druh ASEP J - Článek v odborném periodiku Zařazení RIV J - Článek v odborném periodiku Poddruh J Článek ve WOS Název Antifungal effect of essential oil components against Aspergillus niger when loaded into silica mesoporous supports Tvůrce(i) Bernardos, A. (CZ)
Marina, T. (CZ)
Žáček, Petr (UOCHB-X) RID
Pérez-Esteve, É. (ES)
Martínez-Manez, R. (ES)
Lhotka, M. (CZ)
Kouřimská, L. (CZ)
Pulkrábek, J. (CZ)
Klouček, P. (CZ)Celkový počet autorů 9 Zdroj.dok. Journal of the Science of Food and Agriculture. - : Wiley - ISSN 0022-5142
Roč. 95, č. 14 (2015), s. 2824-2831Poč.str. 8 s. Jazyk dok. eng - angličtina Země vyd. GB - Velká Británie Klíč. slova essential oils ; encapsulation ; cyclodextrin ; controlled release ; antifungal activity Vědní obor RIV EE - Mikrobiologie, virologie Institucionální podpora UOCHB-X - RVO:61388963 UT WOS 000362367400006 EID SCOPUS 84942986805 DOI 10.1002/jsfa.7022 Anotace Essential oil components (EOCs) are known for their antifungal properties; however, their high volatility limits their application. Strategies used for controlling the volatility include encapsulation or loading into porous materials. This study evaluated the in vitro antifungal activity of selected EOCs (carvacrol, cinnamaldehyde, eugenol and thymol) against the fungus Aspergillus niger when loaded into MCM-41 and beta-cyclodextrin (beta-CD). Carvacrol and thymol in Mobil Composition of Matter No. 41 (MCM-41) displayed enhanced antifungal properties in comparison to the pure or beta-CD-encapsulated EOCs. They maintained antifungal activity and inhibit fungal growth for 30 days, suggesting better applicability of these EOCs as natural preservatives. Pracoviště Ústav organické chemie a biochemie Kontakt asep@uochb.cas.cz ; Kateřina Šperková, Tel.: 232 002 584 ; Viktorie Chládková, Tel.: 232 002 434 Rok sběru 2016
Počet záznamů: 1