Počet záznamů: 1

Antioxidant activity of grape skin aqueous extracts from pressurized hot water extraction combined with electron paramagnetic resonance spectroscopy

SYSNO ASEP	0362980
Druh ASEP	J - Článek v odborném periodiku
Zařazení RIV	J - Článek v odborném periodiku
Poddruh J	Článek ve WOS
Název	Antioxidant activity of grape skin aqueous extracts from pressurized hot water extraction combined with electron paramagnetic resonance spectroscopy
Tvůrce(i)	Šťavíková, Lenka (UIACH-O)_RID Polovka, M. (SK) Hohnová, Barbora (UIACH-O)_{RID, ORCID} Karásek, Pavel (UIACH-O)_{RID, ORCID} Roth, Michal (UIACH-O)_{RID, ORCID}
Celkový počet autorů	5
Zdroj.dok.	Talanta. - : Elsevier - ISSN 0039-9140 Roč. 85, č. 4 (2011), s. 2233-2240
Poč.str.	8 s.
Jazyk dok.	eng - angličtina
Země vyd.	NL - Nizozemsko
Klíč. slova	antioxidant activity of grape skin polyphenols ; PHWE ; EPR
Vědní obor RIV	CB - Analytická chemie, separace
CEP	GAP206/11/0138 GA ČR - Grantová agentura ČR
	GPP503/11/P523 GA ČR - Grantová agentura ČR
CEZ	AV0Z40310501 - UIACH-O (2005-2011)
UT WOS	000295393000078
DOI	10.1016/j.talanta.2011.07.079
Anotace	Pressurized hot water extraction (PHWE) was employed to prepare extracts from dried grape skin of two wine grape varieties (St. Laurent and Alibernet) at various temperatures (from 40 up to 120 °C) and amounts of sample (0.5, 1.0 and 1.5 g). Electron paramagnetic resonance (EPR) spectroscopy was then applied to evaluate the antioxidant activity of the extracts.
Pracoviště	Ústav analytické chemie
Kontakt	Iveta Drobníková, drobnikova@iach.cz, Tel.: 532 290 234
Rok sběru	2012

Počet záznamů: 1