Počet záznamů: 1
The oxidation mechanism of the antioxidant quercetin in nonaqueous media
- 1.
SYSNO ASEP 0361653 Druh ASEP J - Článek v odborném periodiku Zařazení RIV J - Článek v odborném periodiku Poddruh J Článek ve WOS Název The oxidation mechanism of the antioxidant quercetin in nonaqueous media Tvůrce(i) Sokolová, Romana (UFCH-W) RID, ORCID, SAI
Degano, I. (IT)
Ramešová, Šárka (UFCH-W) RID
Kocábová, Jana (UFCH-W) RID
Hromadová, Magdaléna (UFCH-W) RID, ORCID, SAI
Gál, Miroslav (UFCH-W)
Fiedler, Jan (UFCH-W) RID, ORCID
Valášek, Michal (UOCHB-X)Zdroj.dok. Electrochimica acta. - : Elsevier - ISSN 0013-4686
Roč. 56, č. 21 (2011), s. 7421-7427Poč.str. 7 s. Jazyk dok. eng - angličtina Země vyd. GB - Velká Británie Klíč. slova cyclic voltammetry ; electron transfer ; flavonoids Vědní obor RIV CG - Elektrochemie CEP GA203/09/1607 GA ČR - Grantová agentura ČR GA203/08/1157 GA ČR - Grantová agentura ČR OC 140 GA MŠMT - Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy CEZ AV0Z40400503 - UFCH-W (2005-2011) AV0Z40550506 - UOCHB-X (2005-2011) UT WOS 000294982700025 DOI 10.1016/j.electacta.2011.04.121 Anotace The knowledge of the degradation pathways of natural dyes used in medieval textiles is necessary for the restoration of their original color. Quercetin, one of such colorants, reportedly yields the wide spectrum of oxidation products in different types of media. This study deals with electrochemical oxidation mechanism of quercetin in nonaqueous solution, which has not been yet attempted. The final oxidation product at the first oxidation wave was identified by HPLC-DAD and GC–MS techniques as 2-(3′,4′-dihydroxybenzoyl)-2,4,6-trihydroxybenzofuran-3(2H)-one. The apparent two-electron process at the potential of the first oxidation wave yields current–voltage shapes with one-electron characteristics. The in situ spectroelectrochemistry measurements proved the oxidation mechanism leading through a short-lived anion radical. Pracoviště Ústav fyzikální chemie J.Heyrovského Kontakt Michaela Knapová, michaela.knapova@jh-inst.cas.cz, Tel.: 266 053 196 Rok sběru 2012
Počet záznamů: 1