Počet záznamů: 1

Utilization of the linear mode of MALDI-TOF mass spectrometry in the study of glycation during the malting process

SYSNO ASEP	0349615
Druh ASEP	J - Článek v odborném periodiku
Zařazení RIV	J - Článek v odborném periodiku
Poddruh J	Článek ve WOS
Název	Utilization of the linear mode of MALDI-TOF mass spectrometry in the study of glycation during the malting process
Tvůrce(i)	Laštovičková, Markéta (UIACH-O)_{RID, ORCID} Mazanec, Karel (UIACH-O) Smětalová, Dagmar (UIACH-O) Bobálová, Janette (UIACH-O)_{RID, ORCID}
Celkový počet autorů	4
Zdroj.dok.	Journal of the Institute of Brewing. - : Wiley - ISSN 0046-9750 Roč. 116, č. 3 (2010), s. 245-250
Poč.str.	4 s.
Jazyk dok.	eng - angličtina
Země vyd.	GB - Velká Británie
Klíč. slova	barley ; brewing ; glycation
Vědní obor RIV	CB - Analytická chemie, separace
CEP	1M0570 GA MŠMT - Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy
CEZ	AV0Z40310501 - UIACH-O (2005-2011)
UT WOS	000287278700005
Anotace	The analysis of intact proteins, extracted from the barley grain, the malt and the aliquots collected during malting and presented in this paper, show the feasibility of using the linear mode of MALDI-TOF MS to obtain a profile of the proteins present at all stages of the malting process. The best and the most reproducible results were obtained after a desalting procedure using Nanosep 3K and applying DHAP as a matrix for the MS measurement of the intact proteins.
Pracoviště	Ústav analytické chemie
Kontakt	Iveta Drobníková, drobnikova@iach.cz, Tel.: 532 290 234
Rok sběru	2011

Počet záznamů: 1