Frakce hydrolyzátů s optimalizovaným obsahem osových proteinů TN01000048/01-V012

Šolcová, Olga - Rousková, Milena - Šabata, Stanislav - Hanika, Jiří - Jandejsek, Z. - Fulín, T.
Frakce hydrolyzátů s optimalizovaným obsahem osových proteinů TN01000048/01-V012.
[Fraction of hydrolysates with optimized content of axial proteins TN01000048/01-V012.]
Interní kód: hydrolyzát, osové proteiny ; 2021
Technické parametry: Hydrolyzáty z kuřecího peří a zbytků skeletů po oddělení masa, byly posuzovány s ohledem na morfologii, proliferaci, viabilitu, metabolickou aktivitu a množství ECM u lidských chondrocytů. Každý test byl prováděn při koncentracích v rozsahu 5-20 % v kultivačním médiu.
Ekonomické parametry: Z provedených experimentů vyplývá, že po testování deseti připravených funkčních vzorků hydrolyzátů, přičemž každý byl testován v pěti koncentracích, byl vyhodnocen jako nejvhodnější funkční vzorek s obsahem 20 % hydrolyzátu z drůbežího odpadního materiálu. Produkt je uplatnitelný jako chondroprotektivní přípravek pro zevní či perorální aplikaci.
Obor OECD: Chemical process engineering
http://hdl.handle.net/11104/0323464