Počet záznamů: 1
Vliv podmínek sladování na obsah dextrinů v meziproduktech výroby piva
- 1.0364211 - ÚIACH 2012 RIV CZ cze J - Článek v odborném periodiku
Psota, V. - Čmelík, Richard - Sachambula, L.
Vliv podmínek sladování na obsah dextrinů v meziproduktech výroby piva.
[The effect of malting conditions on dextrin contents in beer production intermediates.]
Kvasný průmysl. Roč. 57, 7-8 (2011), 253-259. ISSN 0023-5830
Grant CEP: GA MŠMT 2B06037
Výzkumný záměr: CEZ:AV0Z40310501
Klíčová slova: malting * dextrin * beer
Kód oboru RIV: CB - Analytická chemie, separace
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0199748
Počet záznamů: 1