Počet záznamů: 1
Reológia potravinárskych hydrokoloidov
SYS 0027907 LBL 02442^^^^^2200301^^^450 005 20240103181418.1 100 $a 20060413d m y slo 03 ba 101 0-
$a slo $d ger $d eng 102 $a SK 200 1-
$a Reológia potravinárskych hydrokoloidov 215 $a 17 s. 463 -1
$1 001 cav_un_epca*0293713 $1 011 $a 0231-9950 $1 200 1 $a Bulletin potravinárského výskumu $v Roč. 44, 1-2 (2005), s. 83-99 541 1-
$a Rheology of food hydrocolloids $z eng 541 1-
$a Reologie potravinářských hydrokoloidů $z cze 610 0-
$a rheology 610 0-
$a hydrocolloids 610 0-
$a xanthan 700 -1
$3 cav_un_auth*0054122 $a Hojerová $b J. $y SK $4 070 701 -1
$3 cav_un_auth*0101523 $a Štern $b Petr $p UH-J $4 070 $T Ústav pro hydrodynamiku AV ČR, v. v. i. 701 -1
$3 cav_un_auth*0203863 $a Zsemlye $b R. $y SK $4 070
Počet záznamů: 1