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Esskultur und kulturelle Identität. Ethnologische Nahrungsforschung im östlichen Europa
- 1.Kalinke, H., Roth, K., Weger, T., eds. Esskultur und kulturelle Identität. Ethnologische Nahrungsforschung im östlichen Europa. München: Oldenbourg Wissenschaftsverlag, 2010. ISBN 978-3-486-59233-7.
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