Uspořádání mastných kyselin v molekulách rostlinných olejů.

0521471 - ÚCHP 2020 CZ cze A - Abstrakt
Sovová, Helena
Uspořádání mastných kyselin v molekulách rostlinných olejů.
[Structure of fatty acids in vegetable oil molecules.]
Book of Abstracts. -: -, 2019. ISBN N.
[Konference chemického a procesního inženýrství CHISA 2019 /66./. 21.10.2019-24.10.2019, hotel Jezerka, přehrada Seč]
Grant CEP: GA ČR(CZ) GA19-19245S
Institucionální podpora: RVO:67985858
Klíčová slova: natural products * catalyzed reactions * transport properties
Obor OECD: Chemical process engineering

Cílem projektu je získat různé přírodní produkty, vhodné k obohacení stravy či jako součást léčby, pomocí enzymaticky katalyzovaných reakcí vybraných rostlinných olejů rozpuštěných v superkritickém CO2, který díky dobrým transportním vlastnostem umožňuje rychlý průběh reakce a snadno se z produktu odděluje.

The aim of the project is to obtain various natural products, suitable for food enrichment or as a part of treatment, by means of enzymatically catalyzed reactions of selected vegetable oils dissolved in supercritical CO2, which thanks to good transport properties enables fast reaction and easily separates from the product.
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0306087