Relations between rheological and textural characteristics of dressings

Počet záznamů: 1

1.

SYSNO	0196333
Název	Relations between rheological and textural characteristics of dressings
Tvůrce(i)	Štern, Petr (UH-J) Pokorný, J. (CZ)
Zdroj.dok.	AERC 2003 : programme and abstracts. s. 22, Rheology for Biological and Food Applications.. - Guimaraes : Portuguese Society of Rheology, 2003
Konference	Annual European Rheology Conference /1./, Guimaraes, 11.09.2003-13.09.2003
Druh dok.	Abstrakt
Grant	IAA2060902 GA AV ČR - Akademie věd
CEZ	AV0Z2060917 - UH-J
Jazyk dok.	eng
Země vyd.	PT
Klíč.slova	rheology * texture * dressings
Trvalý link	http://hdl.handle.net/11104/0091970

Počet záznamů: 1