Počet záznamů: 1
Vztahy mezi rheologickými a sensorickými charakteristikami vícefázových emulsních systémů na příkladu dresinků
- 1.
SYSNO 0196348 Název Vztahy mezi rheologickými a sensorickými charakteristikami vícefázových emulsních systémů na příkladu dresinků Překlad názvu Relations between rheological and sensory characteristics of multiphase emulsions systems on the example of dressings Tvůrce(i) Štern, Petr (UH-J)
Pokorný, J. (CZ)
Valentová, H. (CZ)
Panovská, Z. (CZ)Zdroj.dok. Chemické listy. Roč. 97, č. 8 (2003), s. 780-781. - : Česká společnost chemická Konference zjazd chemických spoločností /55./, Košice, 08.09.2003-12.09.2003 Druh dok. Abstrakt Grant IAA2060902 GA AV ČR - Akademie věd CEZ AV0Z2060917 - UH-J Jazyk dok. cze Země vyd. CZ Klíč.slova rheology * texture * dressings Trvalý link http://hdl.handle.net/11104/0091985
Počet záznamů: 1