Počet záznamů: 1
High Pressure Fluid Technology for Green Food Processing
- 1.ROTH, M., KARÁSEK, P., HOHNOVÁ, B., ŠŤAVÍKOVÁ, L., PLANETA, J., MORAVCOVÁ, D., HORKÁ, M., ŠLAIS, K. Direct and Indirect Applications of Suband Supercritical Water in Food-Related Analysis. In: FORNARI, T., STATEVA, R. P., eds. High Pressure Fluid Technology for Green Food Processing. Cham: Springer International Publishing, 2015, s. 269-302. ISBN 978-3-319-10610-6. Dostupné z: doi: 10.1007/978-3-319-10611-3_8.
Počet záznamů: 1