Zdánlivá nepolapitelnost vícedruhových světů

0579860 - SOÚ 2024 RIV CZ cze R - Recenze
Senft, Lukáš
Zdánlivá nepolapitelnost vícedruhových světů.
[The seeming elusiveness of multi-species worlds.]
[FAIER, L.; HATHAWAY, M.: Matsutake Worlds. Oxford, New York: Berghahn Books, 2021. 150 s.]. Cargo. Roč. 20, 1-2 (2022), s. 109-117. ISSN 1212-4923
Grant CEP: GA ČR GA20-09830S
Institucionální podpora: RVO:68378025
Klíčová slova: foraging * multispecies ethnography * food production
Obor OECD: Sociology
Způsob publikování: Open access

Recenze sborníku vydaného výzkumnou skupinou Matsutake Worlds Research Group. Sborník se soustředí na čirůvky větší jakožto kulinářsky a gurmánsky ceněnou komoditu, která se především v Japonsku, Číně a Koreji podílí nejenom na potravinářské produkci, ale je součástí populární kultury, laboratorního výzkumu i ontologických spekulací.

Review of an edited book by the Matsutake Worlds Research Group. The book focuses on the matsutake mushrooms as a culinary and gourmet commodity that is involved in food production, especially in Japan, China, and Korea and is also part of popular culture, laboratory research, and ontological speculation.
Trvalý link: https://hdl.handle.net/11104/0348649