Heterogenní způsob výroby rutinosy

0508588 - MBÚ 2020 RIV cze P - Patentový dokument
Křen, Vladimír - Krejzová, Jana - Turková, Lucie - Petrásková, Lucie - Fritschková, Jana
Heterogenní způsob výroby rutinosy.
[Heterogenous procedure for rutinose production.]
2019. Vlastník: Mikrobiologický ústav AV ČR, v. v. i. Datum udělení patentu: 17.07.2019. Číslo patentu: 307927
Institucionální podpora: RVO:61388971
Klíčová slova: rutinose * rutin * rutinosidase * Aspergillus Niger
Obor OECD: Bioprocessing technologies (industrial processes relying on biological agents to drive the process) biocatalysis, fermentation
https://isdv.upv.cz/doc/FullFiles/Patents/FullDocuments/307/307927.pdf

Předmětem tohoto řešení je heterogenní způsob výroby rutinosy z rutinu v heterogenním systému, kdy se rutin ve formě suspenze ve vodném prostředí při pH v rozmezí od 2,05 do 10,1 a při teplotě od 10 do 70 °C, podrobí působení enzymu rutinosidasy za vniku rutinosy a kvercetinu, následně se kvercetin z reakční směsi oddělí centrifugací, filtrací nebo dekantací, a rutinosa se získá krystalizací nebo odpařením reakční směsi po oddělení pevných složek.

The object of the present invention is a heterogeneous process for the production of rutinose from rutin in a heterogeneous system, where rutin in the form of a suspension in aqueous medium at a pH ranging from 2.05 to 10.1 and at a temperature of 10 to 70 ° C is treated with rutinosidase enzyme, in which process rutinose and quercetin emerge, followed by separation of quercetin from the reaction mixture by centrifugation, filtration or decantation, and rutinose is obtained by crystallization or evaporation of the reaction mixture after separation of the solids.
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0299451