Bakterie mléčného kvašení, probiotika a fermentované mléčné výrobky

0500097 - MBÚ 2019 RIV CZ cze M - Část monografie knihy
Tlaskalová-Hogenová, Helena
Současný pohled na střevní mikrobiotu a možnosti její manipulace.
[
Current view of intestinal microbiota and possibilities of manipulation.]
Bakterie mléčného kvašení, probiotika a fermentované mléčné výrobky. Praha: Potravinářská komora České republiky, Česká technologická platforma pro potraviny, 2018 - (Neznámý, N.), s. 10-15. ISBN 978-80-88019-34-3
Grant ostatní: AV ČR(CZ) StrategieAV21/8
Program: StrategieAV
Institucionální podpora: RVO:61388971
Klíčová slova: Intestinal microbiota * probiotics * manipulation of microbiota,
Obor OECD: Microbiology

Střevní mikrobiota vytváří s hostitelem symbiotický vztah a hraje významnou úlophu ve vývoji řady fyziologických mechanismů. Výrazné změny ve složení mikrobioty (dysbioza) vedou k narušení interakce s hostitelem a přispívají k vývoji zánětlivých, autoimunitních i nádorových chorob. Cílem výzkumu je najít přístupy, kterými bude možné cíleně ovlivnit složení a funkci mikrobioty.

The intestinal microbiota creates a symbiotic relationship with the host and plays a significant role in the development of a number of physiological mechanisms. Significant changes in the composition of the microbiota (dysbiosis) lead to disruption of the interaction with the host and contribute to the development of inflammatory, autoimmune and tumor diseases. The aim of the research is to find approaches that will be able to influence the composition and function of the microbiota.
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0292243