Sirup s homogenátem smrkových výhonků

0470312 - ÚVGZ 2017 RIV CZ cze L - Prototyp, funkční vzorek
Kýhos, K. - Vokurka, J. - Strohalm, J. - Landfeld, A. - Vrchotová, Naděžda - Tříska, Jan - Houška, M.
Sirup s homogenátem smrkových výhonků.
[Syrup with homogenate of spruce shoots.]
Interní kód: Ligspruce2 ; 2016
Technické parametry: Zvýšení antioxidační kapacity výrobku
Ekonomické parametry: Zvýšení poptávky po sirupu po přídavku smrkového homogenátu
Grant CEP: GA MZe QJ1210258
Institucionální podpora: RVO:67179843
Klíčová slova: homogenate lignans
Kód oboru RIV: GM - Potravinářství

Jedná se o funkční vzorek výrobku firmy Kitl spol. s r.o. v Jablonci nad Nisou. Vzorek je připravený dle receptury, která je uvedena v užitném vzoru č. 29560 o názvu "Potravinářský výrobek typu sirupu s obsahem smrkových výhonků". Jde o výrobek na bázi koncentrovaného cukerného roztoku, například fruktózy nebo invertního cukru, do kterého se přidá definované množství tlakovaného nebo zamrazeného homogenátu ze smrkových výhonků.

This is a functional product sample of Kitl spol. s.r.o. Jablonec nad Nisou. The sample is prepared according to a recipe that is included in Utility Model no. 29560, entitled "Food product-type of syrup containing spruce shoot." This product is a concentrated sugar solution, such as fructose or invert sugar, to which is added a defined quantity of pressurized or frozen homogenate of spruce sprouts.
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0267988