0323579 - ÚIACH 2009 CZ eng A - Abstract
Mazanec, Karel - Čmelík, Richard - Kele, Z. - Janáky, T. - Bobálová, JanetteComparative study of isomaltooligosaccharides from beer related materials by mass spectrometry.
[Srovnávací studie isomaltooligosacharidů ze surovin užívaných pro výrobu piva pomocí hmotnostní spektrometrie.]
Cukrblik 2009. Brno: Masarykova univerzita, 2009 - (Wimmerová, M.). s. 33. ISBN 978-80-210-4831-7.
[Current chemistry and Biochemistry of Carbohydrates. Cukrblik 2009. 16.04.2009, Brno]
R&D Projects: GA MŠMT 2B06037; GA MŠMT MEB040807
Institutional research plan: CEZ:AV0Z40310501
Keywords : malted * saccharides * isomers
Subject RIV: CB - Analytical Chemistry, Separation
Permanent Link: http://hdl.handle.net/11104/0171493