Kontinuálně enzymová glycerolýza sojového oleje

0366971 - ÚCHP 2012 RIV CZ cze J - Článek v odborném periodiku
Hetflejš, Jiří - Šabata, Stanislav - Sýkora, Jan - Kuncová, Gabriela - Vlček, T.
Kontinuálně enzymová glycerolýza sojového oleje.
[Continuous Enzymatic Glycerolysis of Soybean Oil.]
Chemické listy. Roč. 105, č. 9 (2011), s. 684-690. ISSN 0009-2770. E-ISSN 1213-7103
Grant CEP: GA MPO 2A-3TP1/108
Výzkumný záměr: CEZ:AV0Z40720504
Klíčová slova: soybean * enzymatic glycerolysis * catalyst
Kód oboru RIV: EI - Biotechnologie a bionika
Impakt faktor: 0.529, rok: 2011

Výsledky této studie prokazují, že za optimálních podmínek poskytuje vsádková i kontinuální glycerolýza sojového oleje katalyzovaná imobilizovaným enzymem Candida antarctica (Novozym 435) za použití tercbutanolu jako rozpouštědla produkt s vysokým obsahem monoglyceridů (až 85 %).

Enzymatic glycerolysis of soybean oil catalyzed with the commercial lipase catalyst Novozym 435 has been carried out at 45-52 °C in a stirred tank and fixed-bed reactor, using tert-butyl alcohol as a solvent. The effects of reaction conditions on the glycerolysis were evaluated and optimum parameters found for the monoacylglycerol (MAG) production (yield > 85 %). Unlike the batch glycerolysis, in the packed bed reactor, the catalyst retained its activity in long-term operation, regardless of the reaction conditions used. The continuous transesterification of the oil with trimethylolpropane (TMP) afforded a mixture of monoacyl- and diacylglycerols in 90% yield. The high yield of monoacyl-TMP (71 %) along with 24 % of 1- monoacyl- and 5 % of 2-monoacylglycerol gives evidence of the efficiency of the process.
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0201778