Monitoring of barley starch amylolysis by gravitational field flow fractionation and MALDI-TOF MS

Mazanec Karel



Název
Monitoring of barley starch amylolysis by gravitational field flow fractionation and MALDI-TOF MS
Autor
lupa Mazanec Karel UIACH-O - Ústav analytické chemie AV ČR, v. v. i.
Spoluautoři
lupa Dyčka Filip UIACH-O - Ústav analytické chemie AV ČR, v. v. i.
lupa Bobálová Janette UIACH-O - Ústav analytické chemie AV ČR, v. v. i.
Zdroj.dok.
lupa Journal of the Science of Food and Agriculture. Roč. 91, č. 15 (2011), s. 2756-2761
Vyd.údaje
6 s.
Poznámky
20110112
Druh dok.
J
Jazyk dok.
eng
Země vyd.
GB
Klíč.slova
barley * starch * malting process
Databáze
zj - Článek v odborném časopise
Trvalý link
http://hdl.handle.net/11104/0200935