Vliv tetrahydro-iso-alfa-hořkých kyselin na růst bakterií kazících a nekazících pivo

Matoulková D



Název
Vliv tetrahydro-iso-alfa-hořkých kyselin na růst bakterií kazících a nekazících pivo
Překlad názvu
Effect of Tetrahydroiso-alpha-acids on the Growth of Beer-spoiling and –nonspoiling
Autor
lupa Matoulková D.
Spoluautoři
lupa Sigler Karel MBU-M - Mikrobiologický ústav AV ČR, v. v. i.
lupa Němec M.
Zdroj.dok.
lupa Kvasný průmysl. Roč. 56, č. 10 (2010), s. 396-403
Vyd.údaje
8 s.
Poznámky
UT WOS nezjištěno, DOI nezjištěno. - MSM 6019369701, MSM002162413
Druh dok.
J
Jazyk dok.
cze
Země vyd.
CZ
Klíč.slova
beer spoilage * resistance to hop bitter compounds * Lactobacillus brevis
Databáze
zj - Článek v odborném časopise
Trvalý link
http://hdl.handle.net/11104/0193506