Determination of gluten in glucose syrups

Dostálek P



Název
Determination of gluten in glucose syrups
Překlad názvu
Stanovení glutenu v glukózových sirupech
Autor
lupa Dostálek P.
Spoluautoři
lupa Gabrovská D.
lupa Rysová J.
lupa Mena M. C.
lupa Hernando A.
lupa Méndez E.
lupa Chmelík Josef UIACH-O - Ústav analytické chemie AV ČR, v. v. i.
lupa Šalplachta Jiří UIACH-O - Ústav analytické chemie AV ČR, v. v. i.
Zdroj.dok.
lupa Journal of Food Composition and Analysis. Roč. 22, č. 7-8 (2009), s. 762-765. - : Elsevier
Vyd.údaje
4 s.
Poznámky
20090136; Spanish National Grants: AGL 2004-02721, AGL 2005-05000
Druh dok.
J
Jazyk dok.
eng
Země vyd.
US
Klíč.slova
glucose syrup * gluten determination * celiac disease
Databáze
zj - Článek v odborném časopise
Trvalý link
http://hdl.handle.net/11104/0177387