Search results
- 1.0378621 - ÚIACH 2013 RIV CZ eng K - Conference Paper (Czech conference)
Benkovská, Dagmar - Flodrová, Dana - Bobálová, Janette
Changes of protein profile during the brewing process.
Studentská odborná konference Chemie a společnost 2011/2012. Sborník příspěvků. Brno: Vysoké učení technické v Brně, Fakulta chemická, 2012, s. 43-48. ISBN 978-80-214-4425-6.
[Studentská odborná konference Chemie a společnost 2011/2012. Brno (CZ), 16.02.2012]
R&D Projects: GA MŠMT 1M0570
Institutional research plan: CEZ:AV0Z40310501
Keywords : proteomics * barley * beer * brewing process
Subject RIV: CB - Analytical Chemistry, Separation
Permanent Link: http://hdl.handle.net/11104/0210046File Download Size Commentary Version Access 20120050.pdf 3 5 MB Author’s postprint open-access - 2.0363301 - ÚIACH 2012 RIV CZ cze, eng J - Journal Article
Benkovská, Dagmar - Flodrová, Dana - Psota, V. - Bobálová, Janette
Vliv pivovarského procesu na profil proteinů ječmene.
[Influence of the brewing process on the barley protein profile.]
Kvasný průmysl. Roč. 57, 7-8 (2011), 260-265. ISSN 0023-5830
R&D Projects: GA MŠMT 1M0570
Institutional research plan: CEZ:AV0Z40310501
Keywords : barley * proteins * brewing process
Subject RIV: CB - Analytical Chemistry, Separation
Permanent Link: http://hdl.handle.net/11104/0199280