Number of the records: 1

Vliv pivovarského procesu na profil proteinů ječmene

SYSNO	0363301
Title	Vliv pivovarského procesu na profil proteinů ječmene
Title	Influence of the brewing process on the barley protein profile
Author(s)	Benkovská, Dagmar (UIACH-O) [PRO] Flodrová, Dana (UIACH-O) [PRO] Psota, V. (CZ) Bobálová, Janette (UIACH-O) [PRO]_{RID, ORCID}
Source Title	Kvasný průmysl. Roč. 57, 7-8 (2011), 260-265. - : Výzkumný ústav pivovarský a sladařský
Document Type	Článek v odborném periodiku
Grant	1M0570 GA MŠMT - Ministry of Education, Youth and Sports (MEYS)
CEZ	AV0Z40310501 - UIACH-O (2005-2011)
Language	cze, eng
Country	CZ
Keywords	barley * proteins * brewing process
Permanent Link	http://hdl.handle.net/11104/0199280

Number of the records: 1