Number of the records: 1
Vliv pivovarského procesu na profil proteinů ječmene
- 1.Benkovská, Dagmar - Flodrová, Dana - Psota, V. - Bobálová, Janette
Vliv pivovarského procesu na profil proteinů ječmene.
[Influence of the brewing process on the barley protein profile.]
Kvasný průmysl. Roč. 57, 7-8 (2011), 260-265. ISSN 0023-5830
http://hdl.handle.net/11104/0199280
Number of the records: 1