Frakce hydrolyzátu obsahující osové proteiny. TN01000048/01 – V007

Hanika, Jiří - Rousková, Milena - Šabata, Stanislav - Šolcová, Olga - Benešová, M. - Jandejsek, Z. - Fulín, T.
Frakce hydrolyzátu obsahující osové proteiny. TN01000048/01 – V007.
[Hydrolyzate fractions containing axis proteins. TN01000048/01 – V007.]
Internal code: hydrolyzát ; 2020
Technical parameters: Pro přípravu hydrolyzátu obsahujícího osové proteiny byl na základě zkušeností využit hydrolyzát připravený z živočišného odpadního materiálu s obsahem keratinu a tuku, v tomto případě chrupavek či zbytků po separaci masa. Hydrolyzát byl připravován při 120°C v kyselém prostředí vytvořeném přídavkem kyseliny jablečné při pH 4,2 v tlakovém míchaném reaktoru s regulací teploty. Výsledný hydrolyzát obsahuje směs aminokyselin a ve vodě rozpustných peptidů, biogenní prvky.
Economic parameters: Výsledky prokázaly, že funkční vzorek - hydrolyzát, s ohledem na svůj obsah, který je závislý na reakční době, má složení uplatnitelné pro přípravu komerčního preparátu ve formě gelu pro zevní aplikaci, či pro přípravu komerčního preparátu pro perorální aplikaci.
OECD category: Chemical process engineering
http://hdl.handle.net/11104/0322410