PŘÍRODNÍ LÁTKY SVÍRAVÉ A TRPKÉ CHUTI

0438181 - ÚEB 2015 RIV CZ cze J - Journal Article
Čopíková, J. - Wimmer, Zdeněk - Lapčík, O. - Cahlíková, L. - Opletal, L. - Moravcová, J. - Drašar, P.
PŘÍRODNÍ LÁTKY SVÍRAVÉ A TRPKÉ CHUTI.
[Naturally Occurring Astringent Compounds.]
Chemické listy. Roč. 108, č. 11 (2014), s. 1053-1057. ISSN 0009-2770. E-ISSN 1213-7103
Institutional support: RVO:61389030
Keywords : OBJECTIVE EVALUATION * PHENOLIC-COMPOUNDS * TASTE INTENSITIES
Subject RIV: GM - Food Processing
Impact factor: 0.272, year: 2014
http://www.chemicke-listy.cz/docs/full/2014_11_1053-1057.pdf

Permanent Link: http://hdl.handle.net/11104/0241646