SLANÁ CHUŤ PŘÍRODNÍCH LÁTEK A JEJICH DERIVÁTŮ

0368256 - ÚEB 2012 RIV CZ cze J - Journal Article
Opletal, L. - Wimmer, Zdeněk - Čopíková, J. - Lapčík, O. - Moravcová, J. - Cahlíková, L. - Drašar, P.
SLANÁ CHUŤ PŘÍRODNÍCH LÁTEK A JEJICH DERIVÁTŮ.
[Salty and Metallic Taste of Natural Compounds and Their Derivatives.]
Chemické listy. Roč. 105, č. 10 (2011), s. 761-765. ISSN 0009-2770. E-ISSN 1213-7103
R&D Projects: GA MZe QI111A166
Institutional research plan: CEZ:AV0Z50380511
Keywords : PERCEPTION * SALTINESS * FOODS
Subject RIV: GM - Food Processing
Impact factor: 0.529, year: 2011
www.chemicke-listy.cz/common/article-vol_105-issue_10-page_761.html

Permanent Link: http://hdl.handle.net/11104/0202651