ŠTERN, Petr, ČMOLÍK, J., SCHWARZ, W., SVOBODA, Z. Reologické vlastnosti halvarinů. In: Sborník z přednášek z 32. semináře technologie a analytiky tuků. Ústí nad Labem: Odborná skupina pro tuky, detergenty a kosmetickou chemii České společnosti chemické, 1994, s. 147-155.