Konzervace potravin pomocí vysokých tlaků

Number of the records: 1

SYSNO	0134249
Title	Konzervace potravin pomocí vysokých tlaků
Title	Preservation of foods by high hydrostatic pressure
Author(s)	Kamarád, Jiří (FZU-D)_{RID, ORCID} Houška, M. (CZ)
Source Title	Sborník příspěvků na 14. konferenci českých a slovenských fyziků. s. 533-536 / Baroch P. ; Kubásek M. ; Potocký Š.. - Plzeň : Západočeská univerzita v Plzni, 2002
Conference	Konference českých a slovenských fyziků /14./, Plzeň, 09.09.2002-12.09.2002
Document Type	Konferenční příspěvek (zahraniční konf.)
Grant	EP9026 GA MZe - Ministry of Agriculture (MZe)
CEZ	AV0Z1010914 - FZU-D
Language	cze
Country	CZ
Keywords	preservation of foods * coagulation of proteins * high pressure
Permanent Link	http://hdl.handle.net/11104/0032163

Number of the records: 1