Number of the records: 1
Steroly v rostlinných tucích jako racionální doplněk stravy° - možnosti rozvoje VaV v ČR
- 1.0030973 - TC 2006 RIV CZ cze B - Monography
Lašek, Jiří - Kulič, Luboš
Steroly v rostlinných tucích jako racionální doplněk stravy° - možnosti rozvoje VaV v ČR.
[Utilization of sterols present in vegetable oils as a wellbalanced food supplement - Opportunities for R&D in CR.]
Praha: Technologické centrum AV ČR, 2003. 29 s.
R&D Projects: GA AV ČR(CZ) IBS1094360
Keywords : vegetable oils, sterols * food processing industry
Subject RIV: GM - Food Processing
Publikace se zabývá posouzením možností uplatnit tuzemské zdroje a technologie pro výrobu sterolových frakcí pro potravinářské využití.
The publication analyzes possibilities to apply the national resources and technologies in the production of sterol fractions for nutritional utilization.
Permanent Link: http://hdl.handle.net/11104/0131772
Number of the records: 1