Number of the records: 1
Reológia potravinárskych hydrokoloidov
- 1.Hojerová, J. - Štern, Petr - Zsemlye, R.
Reológia potravinárskych hydrokoloidov.
[Rheology of food hydrocolloids.]
Bulletin potravinárského výskumu. Roč. 44, 1-2 (2005), s. 83-99. ISSN 0231-9950
http://hdl.handle.net/11104/0117925
Number of the records: 1