Archeologický výzkum panského sídla v Chanovicích

0432910 - ARÚ 2015 RIV CZ cze M - Monography Chapter
Kočár, Petr
Hospodářství panského statku v Chanovicích - užitkové druhy rostlin.
[Economy of the manor house in Chanovice - utility plant species.]
Archeologický výzkum panského sídla v Chanovicích. Klatovy: Vlastivědné muzeum Dr. Hostaše, 2014 - (Hůrková, J.), s. 402-407. ISBN 978-80-86104-32-4
Institutional support: RVO:67985912
Keywords : mediaeval and postmediaeval castle * malt * archaeology * archaeobotany
Subject RIV: AC - Archeology, Anthropology, Ethnology

Práce o archeobotanickém rozboru vzorku výplně topeniště raně novověké sladovny na hradě Chanovice (okr. Klatovy). Nález byl učiněn při archeologickém výzkumu. Flotačním plavením vzorku výplně bylo získáno množství zuhelnatělých zbytků rostlin. Na základě archeobotanické analýzy makrozbytků, kterou byla zjištěna převaha naklíčených obilek ovsa setého (Avena sativa), je možné interpretovat zkoumané vzorky jako zbytek sladu. Antrakotomická analýza umožnila rekonstruovat sortiment palivového dřeva. Uveden je i přehled dosavadních archeologických nálezů sladu v Čechách s širšími evropskými souvislostmi.

The article informs about a postmediaeval malt house at Chanovice castle (Klatovy distr.), where remains of a malt oven were found during archaeological excavation. Flotation of a sample taken from the fireplace fill yielded an assemblage of carbonised macroremains. Archaeobotanical analysis identified prevailing number of germinated Avena sativa, which allows the interpretation of the sample as malt. Anthracological analysis reconstructed the sorts of the fuel timber. Also an overview of current archaeological finds of malt in Bohemia is given in wider European context.
Permanent Link: http://hdl.handle.net/11104/0237776