Voltametrické stanovení těžkých kovů ve včelím jedu za použití rtuťové kapkové elektrody a uhlíkového vodivého filamentu pro 3D tisk

0549175 - ÚFCH JH 2024 RIV CZ cze C - Conference Paper (international conference)
Navrátil, Tomáš - Choińska-Mlynarczyk, Marta - Šestáková, Ivana - Hrdlička, Vojtěch
Voltametrické stanovení těžkých kovů ve včelím jedu za použití rtuťové kapkové elektrody a uhlíkového vodivého filamentu pro 3D tisk.
[Voltammetric Determination of Heavy Metals in Honeybee Venom using Hanging Mercury Drop Electrode and Carbon Conductive Filaments for 3D Printer.]
Sborník přednášek mezinárodní odborné konference XL. Moderní Elektrochemické Metody. Ústí nad Labem: Best Servis, 2021 - (Navrátil, T.; Fojta, M.; Schwarzová, K.), s. 183-187. ISBN 978-80-905221-8-3.
[Moderní Elektrochemické Metody /40./. Jetřichovice (CZ), 08.11.2021-12.11.2021]
R&D Projects: GA ČR(CZ) GA20-01589S
Institutional support: RVO:61388955
Keywords : anodic stripping voltammetry * heavy metals * honeybee venom
OECD category: Electrochemistry (dry cells, batteries, fuel cells, corrosion metals, electrolysis)

Včelí jed představuje sekret z jedového ústrojí včelích dělnic nebo včelí matky (nikoliv trubců).
Smrtelná dávka pro člověka je asi 400-700 žihadel, LD50 myší i.v.=0,6 mg/kg. Po vysušení
vzniká světle žlutý, velmi jemný prášek. Je rozpustný ve vodě za vzniku opaleskujícího roztoku.
Typické složení (procenta představují podíl látky v sušině):
-50-55 % silně bazický polypeptid melitin (poškozuje červené i bílé krvinky), 2-3 %
appamin (vliv na nervovou soustavu), MCD (mast cell degranulating) peptid (narušuje
činnost buněčných membrán,
Enzymy: 13-14 % fosfolypáza A a B, 2-3 % hyaluronidáza,
Biogenní aminy: histamin, dopamin, noradrenalin.
Kromě výše uvedených látek jsou v jedu, podobně jako ve včelím medu, obsaženy látky, se
kterými přichází tento blanokřídlý hmyz do styku během svého života. Jedná se tedy i o těžké
kovy, kterými je kontaminováno naše životní prostředí. Analýza včelího jedu včel
medonosných žijících ve zvolené oblasti může tedy poskytnout informaci o plošném znečištění
poměrně velké oblasti.

Heavy metals belong to typical contaminants of our environment. It is known that they are
metabolized and incorporated into bee products as honey as well as honeybee venom (apitoxin).
It is supposed that their composition can reflect contamination of the “bee environment” and
can give us information about the environment in the neighborhood of human dwellings.
This study aimed to develop a simple method for the determination of heavy metals in honeybee
venom. Due to the complicated matrix, wet microwave mineralization with sulfuric acid, nitric
acid, under increased temperature and pressure, and repeated boiling with concentrated nitric
acid had to be applied. Voltammetry proved to be very suitable for the determination of heavy
metals.
Two types of working electrodes have been used: pen-type hanging mercury drop electrode and
carbon conductive filaments for 3D printers. Results achieved using both of them and their
advantages and limitations have been compared.
Permanent Link: http://hdl.handle.net/11104/0325189