Number of the records: 1
Vitality and viability of pitching yeast: methods of assessment and the effect of cellular stress resistance system
- 1.
SYSNO 0024494 Title Vitality and viability of pitching yeast: methods of assessment and the effect of cellular stress resistance system Title Vitalita a viabilita násadních kvasnic: metody posuzování a vliv buněčných systémů pro stresovou rezistenci Author(s) Hollerová, I. (CZ)
Sigler, Karel (MBU-M) RID
Kadlecová, J. (CZ)
Šrogl, J. (CZ)Source Title Kvasný průmysl. Roč. 51, č. 1 (2005), s. 3-7. - : Výzkumný ústav pivovarský a sladařský Document Type Článek v odborném periodiku CEZ AV0Z50200510 - MBU-M (2005-2011) Language eng Country CZ Keywords pitching yeasts * acidification power * stress resistance Permanent Link http://hdl.handle.net/11104/0115030
Number of the records: 1