Number of the records: 1
Využití potravinových odpadů a možné technologie jejich zpracování
- 1.0583230 - ÚCHP 2024 cze A - Abstract
Sobek, Jiří
Využití potravinových odpadů a možné technologie jejich zpracování.
[Utilisation of Food Waste and Processing Technologies.]
[ročník Konference Životní prostředí – prostředí pro život /4./. Praha, 02.11.2023-03.11.2023]
Method of presentation: Přednáška
Event organizer: Annual Conference Environment - Environment for Life /4./
R&D Projects: GA TA ČR(CZ) SS02030008
Institutional support: RVO:67985858
Keywords : food waste * technology * circular economy
OECD category: Chemical process engineering
Prezentace je zaměřena na praxi nakládání s potravinovým odpadem v místě prodeje vzniku. Dále jsou představeny způsoby zpracování zbytků potravin pomocí dostupných technologií a produkty zpracování potravinářských odpadů včetně jejich experimentálního využití.
The presentation is focused on the practice of food waste management at the point of generation. Next, the methods of processing food residues using available technologies and products of food waste treatment including their experimental application will be presented.
Permanent Link: https://hdl.handle.net/11104/0351231
Number of the records: 1