Přenosný čtyřkanálový piezoelektrický biodetekční systém pro rychlou detekci patogenních bakterií v potravinách s využitím antifoulingových funkčních polymerních vrstev

0550798 - FZÚ 2022 RIV CZ cze L - Prototype, f. module
Horák, Petr - Forinová, Michala - Lynn, Nicholas Scott - Kunčák, Jakub - Vrabcová, Markéta - Pilipenco, Alina - Zažímal, Vítek - Procházka, V. - Frána, Lukáš - Beneš, Jakub - Dejneka, Alexandr - Lísalová, Hana
Přenosný čtyřkanálový piezoelektrický biodetekční systém pro rychlou detekci patogenních bakterií v potravinách s využitím antifoulingových funkčních polymerních vrstev.
[Foodborne bacterial pathogens using antifouling functional polymer coatings.]
Internal code: HL4/FZU/2021 ; 2021
Technical parameters: Funkční vzorek biodetekčního systému s potenciálem uplatnění na trhu v oblasti kontroly kvality a bezpečnosti potravin.
Economic parameters: Funkční vzorek biodetekčního systému s potenciálem uplatnění na trhu v oblasti kontroly kvality a bezpečnosti potravin.
R&D Projects: GA MV(CZ) VH20202021047
Institutional support: RVO:68378271
Keywords : portable multichannel biosensor * piezoelectric detection * bacterial pathogen * food safety
OECD category: Biochemistry and molecular biology

Funkční vzorek přenosného vícekanálového piezoelektrického biodetekčního systému s využitím antifoulingových polymerních vrstev byl vyvinut v reakci na aktuální potřeby trhu v oblasti kontroly bezpečnostipotravin. Hlavním cílem bylo vyvinout technologii umožňující rychlou, citlivou a přesnou detekci bakteriálních patogenů v potravinách. Klíčovým prvkem systému na bází „quartz crystal microbalance“ (QCM) je polymerní biočip se speciálními vlastnostmi kombinujícími vysokou schopnost navázání receptorů a rezistenci vůči nespecifickým vazbám látek přítomných v potravinách. Kromě hardwarových součástí přístroje byl pro měření s vyvinutými biočipy vytvořen i vlastní software umožňující vizualizovat odezvu senzoru v reálném čase. Funkční vlastnosti vyvinuté technologie jsou demonstrovány pomocí přímé detekce E.coli O157:H7 v homogenizovaném a dále neupravovaném vzorku knedlíku.

A functional sample of portable multichannel piezoelectric bio-detection system for rapid detection of foodborne bacterial pathogens using antifouling functional polymer coatings was developed in response to current market needs in the area of food safety. The main goal was to develop technology that enables fast, sensitive and accurate detection of bacterial pathogens in unprocessed food. A key element of the of the „quartz crystal microbalance“ (QCM) system is a polymeric biochip with special properties combining high receptor binding ability and resistance to non-specific binding of substances present in food. In addition to the hardware components of the device, our own software was created for measurements with developed biochips, enabling visualization of the sensor response in real time. The functional properties of the developed technology are demonstrated by direct detection of E.coli O157:H7 in a homogenized and further untreated dumpling sample.
Permanent Link: http://hdl.handle.net/11104/0326169