0328707 - ÚCHP 2010 IT eng C - Conference Paper (international conference)
Sajfrtová, Marie - Zarevúcka, Marie - Sovová, Helena - Rochová, Kristina
Enzyme-catalyzed Reaction of Vegetable Oil in Supercritical CO2 in a Continuous-flow Reactor.
[Enzymatická reakce rostlinného oleje v superkritickém CO2 v průtočném reaktoru.]
Proceedings. -: -, 2009, s. 1. ISBN N.
[International Congress on Green Process Engineering /2./. Venice (IT), 14.07.2009-17.07.2009]
R&D Projects: GA MŠMT 2B06024
Institutional research plan: CEZ:AV0Z40720504; CEZ:AV0Z40550506
Keywords : enzymatic reaction * supercritical CO2
Subject RIV: CI - Industrial Chemistry, Chemical Engineering
www.gpe-epic2009.org

Supercritical CO2 (SC-CO2) is a suitable reaction medium for non-polar substrates like vegetable oils. Compared to conventional liquid solvents, the rate of heterogeneous reactions is higher due to the good transport properties of supercritical fluids, CO2 can be easily separated from reaction mixture by decrease in pressure, and the products are not contaminated by toxic substances.This contribution contains the results of two experiments:1. Hydrolysis of vegetable oil catalysed by immobilised enzyme Lipozyme. The difference in the CO2 solubility of major oil components, triacylglycerols, and minor components like phytosterols is small. Thus, the aim was to increase the difference in solubility by quantitative conversion of triacylglycerols to more soluble free fatty acids, to enable a partial fractionation of the mixture and concentration of minor components in the less soluble fraction. 2. Measurement of stability and activity in SC-CO2 of enzymes prepared in our laboratory.

Supekritický oxid uhličitý (SC-CO2) je vhodným reakčním médiem pro nepolární substráty jako je rostlinný olej.V porovnání s konvenčními kapalnými rozpouštědly se v takové případě zvyšuje rychlost heterogenních reakcí díky dobrým transportním vlastnostem superkritických tekutin, CO2 lze od reakční směsi oddělit pouhým snížením tlaku, a produkty reakce navíc nejsou kontaminovány stopami toxických rozpouštědel. Tento příspěvek sestává ze dvou částí: 1. Hydrolýza rostlinného oleje katalyzovaná enzymem Lipozyme. Rozpustnost hlavních složek oleje, triglyceridů, v SC-CO2 je podobná rozpustnosti minoritních složek jako jsou např. fytosteroly. Cílem práce bylo zvýšit rozdíl v rozpustnosti konverzí triglyceridů na rozpustnější volné mastné kyseliny a následně na základě tohoto rozdílu směs frakcionovat. Minoritní složky se tak zakoncentrují ve frakci látek méně rozpustných v SC-CO2. 2. Měření stability a aktivity enzymů připravených v naší laboratoři v SC-CO2.
Permanent Link: http://hdl.handle.net/11104/0174953